Het is voor ons niet alleen enorm leuk om een eigen wijn te kunnen presenteren, maar het proces van wijngaardbeheer en het ontwikkelen van een wijn is een grote uitdaging die heel erg interessant is. Door dit zelf te doen, leren we veel meer van wijn in het algemeen en kunnen we nog beter doorgronden wat erbij komt kijken om een kwaliteitsproduct te maken.
Op onze proeverijen en nationale open-wijngaarddagen (eind september) hebben wij onze wijnen al kunnen presenteren en de reacties zijn lovend en bemoedigend. Het zal nog wel even duren voordat we ons kunnen meten met de wijnen die bij ons op het schap liggen. Vooralsnog gaat het om het proces.

­